如普通消费者一样，食品生产商的预算在经济衰退期间也进一步削减，并且他们需要尽可能的节约支出。有标签生产商反映，过去七八年，在所有行业中，包装成本的弹性大幅增强，食品行业或许是最后一个开始坚决要求降低印刷工价的行业客户。

    麦克唐纳说：“我们的食品行业客户与其他行业的客户一样，也在为他们的业务寻找获得最大价值的机会。随着原材料价格的不断上涨，并不是所有的客户都能实现财年预算的平衡。这就导致其中一个趋势是他们把多个标签合并成一个，使之在哪儿购买都能使用。”

    对此，创新标签解决方案业务发展总监埃里克·克诺普表示，数字印刷机可以极大地抵消成本。从历史上看，由于传统印刷机的运作方式，需要印版、滚筒、混合油墨、排版调整等，使得只有在印量大时才能显示出价格效率。而使用数字印刷，不需要印版，并在几分钟内就可以更换活件的印刷。克诺普认为，这帮助实现了食品公司的需要，尤其是顺应了不断变化的法规，能够更好地管理库存，减少残余物并减少碳足迹。

    FDA法规对食品标签影响加深

    美国对食品有直接或间接影响的原材料法规不计其数，但是却非常重要。有法规技术人员表示，法规或者技术监督的缺失将代价高昂，而这些法规中对油墨安全的测试，特别是油墨迁移至关重要。测试必须确切到印刷应用的过程中，在特定的生产参数下（温度、湿度、印刷速度等）非常关键，因为在不同的承印物和印刷条件下油墨会产生不同的反应。迁移测试还必须模拟存储条件和消费者准备食品的条件，在不同的食品烹饪条件下也要使用不同的测试方式。同时，迁移测试的成功还取决于油墨供应商和标签制造商以及油墨供应商和生产商之间的合作，后两者的合作通过第三方实验室完成。

    然而，美国INX国际油墨公司的法务总监凯文·法克拉姆则认为，保证测试的成功和食品标签安全面临的挑战在于品牌商、印刷商或标准制造商、油墨供应商和原材料供应商合作的连续性和理解；为印刷商和客户提供适当的产品，就需要贯穿整条供应链上下的沟通。安全的食品油墨成本过高的原因是原材料化学品挑选、生产和验证工艺控制在整条供应链中都需要。

    此外，德拉亨特表示，即使一个公司并不生产与食品有直接接触的标签，FDA的法规也是一大因素。这些法规对标签的艺术设计考虑产生了影响，比如对配料清单字体大小的规定。

    虽然FDA法规迅速成为了美国标签制造商的“祸根”，但它们也会为国际市场提供有效的指引。意大利的一家生产商表示，在选择低迁移黏合剂或者中性的纸张特别是矿物质含量低的纸张时，美国FDA法规被证明非常有效；欧洲和意大利还没有这类规定，因此这些法规帮助我们选择了最佳的纸张和油墨胶粘剂组合。

    随着食物过敏症和食物不耐症的增加，美国FDA在今年来加强了有关成分的法规。美国某印刷公司的技术总监库尔说，由于这些要求，很多公司把直接在包装上印刷改为了在标签上印刷。近些年，越来越多的售点促销券印刷后粘贴在食品包装上。